Matcha High Ceremonial (Tsuru-no-Mukashi) 100g

Matcha Tsuru-no-Mukashi 100g (high ceremoanial grade)

Aromă și profil gustativ:Un matcha rafinat cu note de caramel și fructe coapte, o textură catifelată și dulce, urmată de un postgust fin de nucă și un umami intens. Se remarcă prin nuanța sa smarald vibrant, specifică celor mai pure sortimente din Uji.

Despre:
Provine din prima recoltă a sezonului, sunt culese doar frunzele tinere, din vârful plantei, alese special pentru valoare nutritivă ridicată, măcinate într-o pulbere fină la mori de piatră în regiunea Uji, Kyoto - Japonia.

Cu 21 de zile înainte de recoltare, plantele se umbresc intenționat, astfel acestea compensează lipsa luminii crescând nivelul de clorofilă și de aminoacizi.