Matcha Ceremonial (Minami)
Matcha Ceremonial Minami – 50g & 100g (Ceremonial Grade) este un matcha provenit din sudul Japoniei, din regiunea Kagoshima, de la o plantație de familie cu tradiție, aflată la a treia generație și condusă de tată și fiu. Acest sortiment este un blend de matcha realizat de Chashi 茶師 — maeștri certificați ai ceaiului.
În Japonia există aproximativ 700 de Chashi, iar doar 13 dintre ei dețin cel mai înalt rang, 10-dan (Master). Matcha Minami este creat de doi dintre acești maeștri cu rang 10-dan.
Aromă și profil gustativ: Umami subtil, arome dulci, textură cremoasă și postgust fin, ușor nucat.
-
Potrivit pentru latte și usucha
-
Regiune de origine – Uji, Kyoto
-
Dulceață naturală ridicată și umami pronunțat
-
100% ceai verde măcinat
-
Fără zahăr, arome sau aditivi
Single Origin
First Harves
Stone Ground
Shade Grown
Despre
Provine din prima recoltă a sezonului, sunt culese doar frunzele tinere, din vârful plantei, alese special pentru valoare nutritivă ridicată, măcinate într-o pulbere fină la mori de piatră în regiunea Uji, Kyoto - Japonia.
Cu 21 de zile înainte de recoltare, plantele se umbresc intenționat, astfel acestea compensează lipsa luminii crescând nivelul de clorofilă și de aminoacizi.
Toate ceaiurile Matcha Greenglass sunt high quality, provenite de la o plantație din a 4-a generație, unde secretele de preparare au fost transmise din generație în generație. Alegem doar sortimente de calitate superioară, matcha autentic japonez pentru a vă oferi o experiență ca în cele mai prestigioase ceainării din Uji, Kyoto.
Rețetă Matcha Latte
- Adaugă 2-4 grame de ceai matcha într-o mică cantitate (50ml) de apă (~75°C) , într-un bowl sau cană. Matcha poate fi cernuta prin sită pentru o textură mai fină și omogenă.
- Amestecă energic cu un spumător electric sau pămătuf din bambus până când se contureaza un strat de spuma distinctiv la suprafata.
- Adaugă 180 – 250ml de lapte fierbinte. Se poate adăuga îndulcitor, sirop sau gheață pentru Iced Matcha Latte.
* Pentru a nu afecta gustul și proprietățile ceaiului, nu se recomandă încălzirea apei la 100°C.
Rețetă Usucha
- Cernere: Pune 1.5g – 2g de matcha (aprox. 1/2 linguriță) în bol, trecându-l printr-o sită fină pentru a evita cocoloașele.
- Apă: Adaugă 60ml – 70ml de apă caldă la 75°C – 80°C (nu clocotită, pentru a nu amări ceaiul).
- Spumare: Amestecă energic cu pămătuful de bambus (Chasen), folosind o mișcare rapidă în formă de „W” sau „M” timp de 15-20 de secunde, până se formează o spumă fină și cremoasă la suprafață.
* Pentru a nu afecta gustul și proprietățile ceaiului, nu se recomandă încălzirea apei la 100°C.
Beneficii
- Bogat în atioxidanți
- Susține sănătatea inimii
- Îmbunătățește concentrarea
- Relaxează și reduce stresul
- Sprijină pierderea în greutate
Completează cu accesorii
-
Bamboo Matcha Whisk (Pămatuf)Regular price 95,00 leiSale price 95,00 lei Regular price -
Bol din ceramică (Chawan)Regular price 95,00 leiSale price 95,00 lei Regular price -
Matcha Starter KitRegular price 289,00 leiSale price 289,00 lei Regular price
Matcha Ceremonial (Minami)
HOME MATCHA
Prepară un matcha latte delicios, acasă
Adaugă matcha
Adaugă 2-4 grame de ceai matcha într-o mică cantitate de apă (50ml / ~75°C) , într-un bol. Cerne prin sită pentru o textură mai fină și omogenă.
Amestecă bine
Amestecă energic cu un whisk electric sau pămătuf din bambus (chasen) până când se contureaza un strat de spuma distinctiv la suprafață.
Combină
Adaugă 180 - 250ml de lapte fierbinte. Se poate adăuga îndulcitor, sirop sau gheață pentru Iced Matcha Latte.
Produse similare