Întrebări frecvente

Matcha & Produse

Ce este Matcha?

Matcha este pudra fină obținută din frunze de ceai verde (Camellia sinensis) cultivate la umbră și măcinate pe pietre de granit. Spre deosebire de ceaiul verde clasic, la matcha consumi întreaga frunză, nu doar infuzia. Rezultatul: o concentrație mai mare de nutrienți, clorofilă și L-theanină. Matcha Greenglass provine din Uji, Kyoto, și este produsă de o familie cu tradiție de 4 generații în cultivarea și procesarea matcha de calitate ceremonială.

Cum aleg o matcha calitativă?

Culoarea este primul indicator: matcha de calitate are un verde intens, aproape smarald. O culoare gălbuie sau maronie indică oxidare sau materie primă slabă. Al doilea indicator este originea: matcha japoneză din regiuni consacrate (Uji, Kyoto) este superioară oricărei alternative. Al treilea este textura: pulberea trebuie să fie extrem de fină, fără granule vizibile. Evită produsele care nu specifică originea sau care conțin aditivi.

Verifică întotdeauna termenul de valabilitate: matcha de calitate reală nu poate avea un termen foarte lung. Cu cât termenul este mai mare, cu atât sunt mai mari șansele ca produsul să conțină conservanți sau să fie de calitate inferioară. Matcha Greenglass are un termen de valabilitate de 8 luni, ceea ce reflectă prospețimea și absența oricăror aditivi.

Cum trebuie păstrat?

Păstrează matcha într-un recipient etanș și opac într-un loc uscat și răcoros, sigilează bine ambalajul după fiecare utilizare pentru a evita expunerea la aer, și consumă-l înainte de data de expirare pentru a menține gustul și prospețimea. Evită depozitarea în locuri umede sau aproape de surse de umiditate.

Cum prepar Usucha & Koicha

Usucha (matcha subțire): 1,5-2g pudră + 70-80ml apă la 70-80°C. Bate cu chasen-ul în mișcări rapide de tip „W" sau „M" până obții un strat fin de spumă.

Koicha (matcha groasă): 4g pudră + 40ml apă la aceeași temperatură. Nu se bate, ci se amestecă lent, circular, până obții o pastă omogenă. Koicha necesită matcha ceremonial de calitate superioară, altfel gustul devine amar.

Cum prepar Matcha Latte?

Pasul 1: prepară un shot concentrat: 2g pudră + 30ml apă caldă (70°C), bate bine cu chasen-ul. Pasul 2: încălzește 150-200ml lapte (vegetal sau animal) și spumează-l. Pasul 3: toarnă laptele peste shot-ul de matcha. Nu adăuga matcha direct în lapte fără să o dizolvi mai întâi în apă: pulberea nu se va dizolva uniform.

Ce ingrediente are matcha?

Un singur ingredient: frunze de Camellia sinensis măcinate. Matcha Greenglass nu conține aditivi, coloranți, aromatizanți sau îndulcitori.

Câtă cofeină are?

O porție de matcha (2g) conține aproximativ 50-70mg cofeină, față de 90-120mg într-un espresso. Diferența importantă: L-theanina din matcha modulează efectul cafeinei, rezultând o stare de alertă calmă, fără anxietate și fără căderea bruscă de energie. Efectul durează 4-6 ore.

Se permite copiilor?

Matcha conține cofeină, deci nu este recomandată copiilor sub 12 ani. Pentru adolescenți peste 12 ani, o porție mică ocazională (1g) este în general tolerată, în funcție de sensibilitatea individuală. Consultați medicul pediatru în caz de dubiu.

Se permite gravidelor?

Gravidele sunt sfătuite să limiteze cofeina la maximum 200mg/zi (conform OMS). O porție de matcha (2g) contribuie cu 50-70mg, deci poate fi inclusă cu moderație dacă nu există alte surse de cofeină în dietă. Recomandăm consultarea medicului înainte de consum în sarcină sau alăptare.

Hojicha Powder

Ce este Hojicha Powder?

Hojicha este un ceai verde japonez prăjit la temperaturi înalte, ceea ce îi conferă culoarea maronie caracteristică și un gust cald, cu note de caramel și fum ușor. Spre deosebire de matcha, hojicha nu este măcinat din frunze cultivate la umbră, ci din frunze, tulpini și crenguțe prăjite. Pudra de hojicha păstrează toate beneficiile procesului de prăjire: gust blând, fără amăreală, și un conținut foarte scăzut de cofeină

Cum prepar?

Băutură caldă: 1,5-2g pudră + 150-200ml apă la 90-95°C. Amestecă bine cu un chasen sau un tel mic până se dizolvă complet. Poți adăuga lapte pentru un hojicha latte.

Hojicha Latte: dizolvă 2g pudră în 30ml apă fierbinte, apoi adaugă 150ml lapte (vegetal sau animal) încălzit și spumat. Îndulcește după gust, hojicha se potrivește foarte bine cu sirop de arțar sau miere.

Varianta rece: prepară shot-ul concentrat, lasă-l să se răcească, adaugă gheață și lapte rece. Nu necesită îndulcitor suplimentar datorită gustului natural caramelizat.

Cum păstrez corect?

Păstreaz-o în recipientul original bine închis, ferit de lumină, aer și umiditate. Un loc răcoros și întunecat este suficient, hojicha nu necesită neapărat frigider. Odată deschis, consumă-o în 4-6 săptămâni pentru a beneficia de aroma specifică la maximum.

Câtă cofeină are?

Hojicha are un conținut foarte scăzut de cofeină comparativ cu matcha sau cafeaua. O porție de 2g conține aproximativ 7-10mg cofeină, față de 50-70mg în matcha și 90-120mg într-un espresso. Prăjirea la temperaturi înalte descompune cea mai mare parte a cafeinei, ceea ce face din hojicha alegerea ideală pentru după-amiază sau seară.

Se recomandă copiilor?

Da, hojicha este una dintre puținele băuturi pe bază de ceai recomandate copiilor, tocmai datorită conținutului extrem de scăzut de cofeină. Este potrivită de la vârsta de 3 ani, în porții mici și fără îndulcitori adăugați în exces. Gustul blând și dulceag o face ușor acceptată de cei mici.

Ube Powder

Ce este Ube?

Ube este un cartof dulce violet originar din Filipine (Dioscorea alata), folosit în bucătăria asiatică de secole. Culoarea sa violet intensă nu vine dintr-un colorant, ci din antocianine, aceiași pigmenți naturali care se găsesc în afine și mure. Pudra de ube Greenglass este 100% ignam violet deshidratat din Filipine, fără aditivi și fără procesare excesivă. Gustul este dulceag, cu note de vanilie și nucă, complet diferit de orice alt ingredient.

Cum se folosește?

Pudra de ube este versatilă: merge în băuturi calde și reci, smoothie-uri, deserturi, produse de patiserie și înghețată. Pentru un ube latte: dizolvă 1-2 lingurițe în 30ml apă fierbinte până obții o pastă omogenă, apoi adaugă laptele preferat (vegetal sau animal), cald sau rece. Se poate folosi și direct în aluat pentru prăjituri, pancakes sau mochi, pentru culoare și aromă naturale.

Rețeta Ube Latte

Ingrediente: 1 linguriță pudră ube Greenglass, 200ml lapte (vegetal sau de vacă), 30ml apă caldă, îndulcitor după gust (opțional).

Pasul 1: Dizolvă pudra de ube în 30ml apă caldă (70-80°C) și amestecă până obții o pastă omogenă, fără cocoloașe.

Pasul 2: Încălzește laptele până aburește, fără să fiarbă.

Pasul 3: Toarnă pasta de ube în lapte și amestecă ușor până culoarea se distribuie uniform.

Pasul 4: Spumează cu un frother 10-15 secunde pentru textură cremă.

Adaugă îndulcitor dacă preferi și servește imediat.

Conține zahăr, cofeină sau aditivi?

Pudra de ube pe care o comercializăm noi, conține un singur ingredient: ignam violet (ube) 100% pur din Filipine. Nu conține zahăr adăugat, cofeină, coloranți, aromatizanți sau conservanți. Culoarea violet este naturală, provenită exclusiv din antocianinele din ube.

Se dizolvă complet în apă sau lapte?

Da, dar cu un pas important: dizolvă întotdeauna pudra mai întâi în puțină apă caldă (70-80°C), amestecând până obții o pastă fără cocoloașe. Abia apoi adaugă laptele, cald sau rece. Adăugată direct în lapte rece fără predizolvare, pudra formează cocoloașe și nu se distribuie uniform.

Buckwheat Tea

Ce este Buckwheat tea?

Buckwheat tea, cunoscut în Japonia ca sobacha (そば茶), este o băutură preparată din boabe de hrișcă prăjită. Nu conține cofeină și nu provine din planta de ceai (Camellia sinensis), deci este tehnic o infuzie, nu un ceai. Produsul Greenglass este preparat din dattan (tartary buckwheat), o varietate de hrișcă cu un conținut semnificativ mai ridicat de rutină față de hrișca obișnuită. Gustul este cald, ușor nuc și prăjit, fără amăreală.

Cum se prepară?

Buckwheat tea dattan se prepară simplu, în câteva minute.

Pasul 1: Fierbe apa (100°C, spre deosebire de matcha, buckwheat tea tolerează apa clocotită).

Pasul 2: Adaugă 2 linguri de boabe în ceainic sau oală și toarnă 800ml apă fierbinte.

Pasul 3: Lasă la infuzat 3-4 minute, apoi strecoară și servește cald.

Varianta rece: prepară ceaiul, lasă-l să se răcească la temperatura camerei, păstrează la frigider și consumă în 3-4 zile.

Boabele pot fi refolosite de 2-3 ori. La fiecare infuzare ulterioară, adaugă 1-2 minute în plus la timp.

Ce beneficii are?

Buckwheat tea dattan este una dintre cele mai bogate surse naturale de rutină, un flavonoid cu proprietăți antioxidante puternice. Conținutul de rutină din dattan este de câteva ori mai mare față de hrișca comună.

Beneficii documentate în literatura de specialitate: susține circulația sanguină și poate reduce riscul de varice, contribuie la menținerea tensiunii arteriale normale și a nivelului de colesterol, are efect antioxidant care sprijină sistemul imunitar, sprijină digestia prin conținut de amidon rezistent cu efect prebiotic și este indicat seara, înainte de culcare, tocmai pentru că nu conține cofeină.

Orders & Shipping

Cum returnez produsul?

Politica de Retur

Ne dorim să fii pe deplin mulțumit de experiența ta cu produsele Matcha Greenglass. Politica noastră de retur respectă prevederile OUG nr. 34/2014 privind drepturile consumatorilor în cadrul contractelor încheiate la distanță.

Produse alimentare

Produsele alimentare pot fi returnate în termen de 14 zile calendaristice de la primirea comenzii doar dacă sunt în ambalajul original, sigilate, nedeschise și în aceeași stare în care au fost livrate.

În conformitate cu art. 16 lit. d) din OUG nr. 34/2014, dreptul de retragere nu se aplică produselor sigilate care au fost desigilate după livrare și care nu mai pot fi returnate din motive de protecție a sănătății sau de igienă.

Dacă ai primit un produs deteriorat, defect, expirat sau diferit de cel comandat, te rugăm să ne contactezi într-un termen rezonabil de la primirea coletului, la adresa orders@matcha-greenglass.ro, atașând fotografii relevante. După verificarea situației, vom înlocui produsul sau vom rambursa suma plătită, iar toate costurile aferente vor fi suportate de noi.

Accesorii și alte produse nealimentare

Pentru accesorii și alte produse nealimentare, beneficiezi de dreptul legal de retragere în termen de 14 zile calendaristice de la primirea comenzii, fără a fi necesară justificarea deciziei.

Produsele trebuie returnate în aceeași stare în care au fost primite, fără urme de utilizare, în ambalajul original și însoțite de toate accesoriile sau documentele aferente.

Costul transportului pentru retur este suportat de către client, cu excepția situațiilor în care produsul a fost livrat greșit, prezintă defecte sau a fost deteriorat în timpul transportului.

Cum imi sunt restituți banii?

Dacă returul tău a fost aprobat sau dacă s-a constatat o problemă cu produsele alimentare livrate și ai optat pentru restituirea sumei (nu pentru înlocuirea produsului), procesul este simplu:

Termenul de plată: Îți vom procesa rambursarea în termen de maximum 14 zile calendaristice din momentul în care pachetul returnat ajunge în depozitul nostru și verificăm starea produselor.

Metoda de plată: Pentru comenzile achitate online cu cardul, banii vor fi returnați direct pe contul de card asociat tranzacției inițiale. Pentru comenzile achitate ramburs (la curier), plata se va face prin transfer bancar. În acest caz, te rugăm să ne transmiți pe e-mail contul tău IBAN și numele complet al titularului de cont.

Ce sumă se rambursează: În cazul returului total al unei comenzi, îți vom restitui valoarea integrală a produselor, plus taxa de livrare inițială (dacă ai plătit-o când ai dat comanda). Reține că taxa de transport pentru trimiterea înapoi a coletului către noi rămâne în sarcina ta.